L'appellation Chorey-lès-Beaune se situe au pied de la Côte de Beaune à proximité de Beaune, d'Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune. C'est une appellation récente qui permet de s'initier aux vins de Bourgogne d'AOC Village grâce à des vins généreux et accessibles.
Composition et terroir :
Ce vin de Bourgogne de l'appellation Chorey-lès-Beaune du Domaine Henri de Villamont est issu de vignes situées sur une plaine aux pieds de la Côte de Beaune. Son sol est composé d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux, à nuances parfois ferrugineuses, descendues de la Côte au fil des millénaires.
Cépage :
Pinot noir pour ce vin rouge.
Aspect visuel :
Ce vin rouge du millésime 2020 du Domaine Henri de Villamont présente une belle robe rubis soutenue.
Caractéristiques olfactives :
Au nez, ce Chorey-lès-Beaune du millésime 2020 révèle après aération des notes de fruits évolués voire d'épices.
Attributs gustatifs :
Un Vin de Bourgogne du Domaine Henri de Villamont opulent, complet et friand, sur le fruit et avec des tannins fondus. Un vin rouge du millésime 2020 à savourer entre amis !
Les accords mets :
Nous vous suggérons une côte de boeuf grillée ou du filet de lapin sur cette cuvée.
Température de dégustation :
Idéalement à 16 degrés
Découvrez un autre Chorey lès Beaune :
Nous vous recommandons également la cuvée du domaine Latour.
