> Henri De Villamont

Produits du domaine : Henri De Villamont

Un domaine et une maison de négoce


Que ce soit pour les vignes du domaine ou l’achat de raisins, Henri de Villamont accorde la même rigueur et un savoir-faire identique.


La maison Henri de Villamont s’est résolument engagée sur la voie de la qualité au milieu des années 2000 sous la conduite de Pierre Jhéan. Elle s’appuie sur des vignes en propriété ainsi que sur un négoce « cousu main ». Elle est installée à Savigny-lès-Beaune, dans une vaste demeure à l’architecture originale datant du 19ème siècle, avec des caves de 2400 m2 pouvant abriter jusqu’à 4 000 fûts !


Le domaine s’étend sur 10 hectares en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée et les raisins récoltés à la main, à une maturité optimale. Les approvisionnements en raisins, pour la partie négoce, sont réalisés avec grand soin. Pour l’ensemble des vins, les durées d’élevage ont été rallongées et les pourcentages de fûts neufs réduits, afin de produire des vins révélant au maximum les terroirs.

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