L'un des Champagnes de référence, le Spécial Cuvée est toujours apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse.
Composition et terroir :
C’est la cuvée préférée de la couronne Britannique et du très fameux agent secret "James Bond ". Cette cuvée est un assemblage de vins d’exception, dont 10% de vin de réserve, qui ont fermenté en fût de chêne, ce qui donne à ce Champagne un très léger côté boisé. Exceptionnel !
Cépage :
Chardonnay, pinot noir et Meunier
pour ce Champagne.
Aspect visuel :
La robe de ce Champagne Bollinger est d’une couleur jaune or avec de très fines bulles.
Caractéristiques olfactives :
Le nez de ce Champagne Bollinger développe des arômes de pomme et d'abricot. Au second nez, on relèvera des notes de noisette et de pain grillé.
Attributs gustatifs :
En bouche, ce Champagne Bollinger est tout en finesse et en fraîcheur avec de la rondeur et beaucoup de caractère. La persistance aromatique est de belle tenue.
Les accords mets :
Nous vous suggérons de la lotte ou de la sole, mais aussi du loup de mer sur cette cuvée.
Température de dégustation :
Idéalement à 8 degrés
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