Champagne Millésimé
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Le millésime est l’année de vendange des raisins et la production du vin. Celui-ci donne des indications sur les conditions climatologiques de l’année en question et définit donc la qualité d’un vin.
Pourtant, le champagne ne dispose généralement pas de millésime sur son étiquette puisqu’il est issu d’un assemblage de plusieurs vins de millésimes différents.
Un champagne millésimé est donc un champagne de qualité supérieure puisqu’il provient de la récolte d’une année d’exception.
Le Comité Interprofessionnel du Vin des vignobles de Champagne (CIVC) définit lui-même les champagnes qui méritent ce titre.
