Cépage Chardonnay

Cépage Chardonnay, un cépage de vins blanc particulièrement répandu en Bourgogne mais pas seulement.

Présentation du cépage Chardonnay :

Le Chardonnay est l'un des plus planté au monde, mais en France il est particulièrement présent en Bourgogne dont il est originaire.

Issu du Pinot noir croisé avec d'autres ancien cépage, il donne des vin blancs secs particulièrement appréciés.

Les accords mets avec uns vin issu de Chardonnay :

Avec un Chassagne Montrachet, nous vous recommandons des asperges ou de la blanquette de veau.

Avec un Meursault nous serions sur du homard ou du loup de mer.

Avec un Pouilly Fuissé, nous vous suggérons des noix de St Jacques ou de la blanquette de lapin.

Nos meilleurs vins au cépage Chardonnay :

Nous vous recommandons tout particulièrement le Domaine Colombier et son Chablis Vieilles Vignes Blanc

ou le domaine Joseph Drouhin avec son Meursault.

Vos questions :

Combien de temps se garde un Meursault au cépage Chardonnay ? Nous vous conseillons de le boire dans les 5 à 10 ans.

A quelle température boire un Pouilly-Fuissé ? Il sera parfait à 12 degrés.

Quelle est la garde d'un Beaune blanc ? Un excellent Beaune blanc sera excellent encore au bout de 10 ans.