Joseph Drouhin - Meursault - 2021
Vin BOURGOGNE Blanc

Le Meursault du domaine Joseph Drouhin est un vin blanc emblématique issu du cépage Chardonnay, qui incarne l'essence même de l'appellation Meursault, réputée pour la production de vins blancs exceptionnels.

Composition et terroir :

Avec une longue histoire et une réputation bien méritée, le Meursault de Joseph Drouhin représente le mariage parfait entre le terroir distinctif de la région et le savoir-faire viticole de la maison.
Le domaine Joseph Drouhin a été fondé en 1880 et est resté une entreprise familiale depuis lors. Il est situé dans le village de Beaune, au cœur de la Côte d'Or, la région la plus prestigieuse de la Bourgogne pour la production de vins. Le domaine possède une collection de vignobles soigneusement sélectionnés, couvrant près de 73 hectares de vignes, dont certains sont dédiés à la production du Meursault.
Le Meursault est réputé pour son caractère riche et généreux. Le sol calcaire unique de la région confère aux raisins une profondeur et une complexité qui se reflètent dans le vin final. Le domaine Joseph Drouhin applique une approche respectueuse de la nature, privilégiant les pratiques viticoles durables et la vinification traditionnelle pour préserver l'expression pure du terroir.

Attributs gustatifs et olfactifs :

La robe du Meursault est d'un jaune doré, brillante et lumineuse. Dès le premier nez, on découvre un bouquet aromatique intense et séduisant, mêlant des notes de fruits mûrs tels que la pêche, l'abricot et la poire, avec des nuances de noisettes grillées, de beurre frais et de fleurs blanches. Au fur et à mesure que le vin s'aère, des arômes subtils de vanille et d'épices se révèlent, ajoutant une dimension supplémentaire à sa complexité aromatique.
En bouche, le Meursault du domaine Joseph Drouhin se distingue par sa texture veloutée et sa générosité. Le vin est ample et gras, avec une belle rondeur qui enveloppe le palais. Les saveurs de fruits jaunes mûrs se marient harmonieusement avec des notes de noisettes et de beurre, apportant une sensation de gourmandise. La finale est persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité.

Les accords mets :

Le Meursault est un vin polyvalent qui peut accompagner une variété de plats. Son caractère généreux et sa structure équilibrée en font un excellent choix pour des plats riches tels que les fruits de mer, les volailles rôties et les fromages affinés. Il s'accorde également bien avec des plats à base de champignons ou des plats crémeux, grâce à sa capacité à compléter lessaveurs et à apporter une vivacité bienvenue.