Famille Perrin - Gigondas "La Gille" - 2021
Vin RHONE

Le Gigondas de la Famille Perrin est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de la région du Rhône. Il est produit à partir de raisins rouges cultivés dans les collines environnantes de Gigondas, à une altitude de 200 à 400 mètres. Les raisins sont récoltés à la main, triés et égrappés avant d'être fermentés en cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à deux ans.
La Famille Perrin est connue pour son engagement en faveur de l'agriculture biologique et de la production durable. Leur domaine est certifié biologique depuis 1974 et ils ont également obtenu la certification biodynamique en 1991. Ils utilisent des méthodes de culture naturelles pour produire des raisins de qualité supérieure tout en respectant l'environnement.

Attributs gustatifs :

Le Gigondas de la Famille Perrin a une couleur rouge rubis profond avec des arômes complexes de fruits noirs, de cerises, de pruneaux et de poivre noir. En bouche, le vin est équilibré avec des tanins fermes mais bien intégrés et une acidité fraîche. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se marient parfaitement avec une finale longue et persistante.
Le Gigondas de la Famille Perrin peut être apprécié jeune, mais il est souvent recommandé de le laisser vieillir pendant quelques années pour permettre aux tanins de se fondre davantage et aux saveurs de se développer. En vieillissant, le vin peut développer des notes de cuir, de tabac et de sous-bois.

Les accords mets :

Le vin Gigondas de la Famille Perrin est souvent associé à des plats riches et épicés tels que les ragoûts, les viandes rouges grillées et les plats de gibier. Il peut également être apprécié seul ou avec un plateau de fromages locaux.