Composition et terroir :
Le Rouvre est la sélection d’un terroir sur « les Chassis », situé à Pont de l’Isère, dans la région du Rhône, où se trouvent leurs plus vieilles vignes sur un sol comportant beaucoup de galets roulés.
Classée en AOC Crozes-Hermitage, ce vin est issu d’une sélection parcellaire. Son nom provient de la meilleure espèce de chêne : Le rouvre Le Rouvre 2019 du Domaine Yann Chave se décline avec des notes de cassis; l'équilibre repose sur des tannins puissants mais ronds.
Cépages :
Cette cuvée de Crozes Hermitage, haut de gamme, est issu d'un cépage unique de la Vallée du Rhône : 100% syrah
Aspect visuel :
A l'oeil, la robe de ce vin du Rhône est noire, sombre et soutenue.
Caractéristiques olfactives :
Le nez de ce vin rouge du Domaine Yann Chave, on retrouve des arômes de fruits rouges soutenus par celui du cassis.
Attributs gustatifs :
La mise en bouche est directe, ce Crozes Hermitage du Domaine Yann Chave est souple avec une douceur, et une fin de bouche tannique.
