Un magnifique Puligny à découvrir.
Aspect visuel :
Jolie robe dorée, intense.
Caractéristiques olfactives :
De très belle notes florales pour ce vin.
Attributs gustatifs :
Avec le temps, le registre aromatique s ouvre sur des notes d épices, de fruits jaunes confiturés, de pâtisserie : crème brûlée, crème caramel... Vin avec à la fois une belle structure fruitée, riche et un côté très dynamique, frais, minéral. Le Puligny parfait pour découvrir un grand vin blanc de Bourgogne après quelques années de bouteille.
Cépage :
Chardonnay.
Les accords mets :
Nous vous suggérons de la lotte ou de la sole, mais aussi une aile de raie sur cette cuvée.
Température de dégustation :
Idéalement à 12 degrés
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Louis Latour - Puligny-Montrachet - 2013
