Louis Jadot - Mercurey rouge - 2022
Vin BOURGOGNE

Mercurey est l'une des appellations les plus importantes de la Côte Chalonnaise, une région située entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais au sud.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise, la framboise et la fraise des bois, accompagnés de notes florales de violette et de pivoine. À ces arômes fruités s'ajoutent des nuances subtiles de sous-bois, de champignons et d'épices douces, témoignant du vieillissement en fût de chêne.

En bouche, le vin est à la fois ample et structuré. Les tanins sont présents mais bien intégrés, offrant une texture veloutée qui enveloppe le palais. L'acidité est bien équilibrée, apportant de la fraîcheur et contribuant à la longueur en bouche.

Accords mets :

Il se marie particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau.

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