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Evaluation
  • Acidité : -
  • Tanin : Sans
  • Douceur : Sec
  • Corps : Moyen
  • Arômes : Floral / Fruité
  • Longueur : Moyenne
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • crustacés
  • Andouillette
  • Huîtres chaudes
  • Veau en sauce blanche
  • Escargots

Louis Latour - Chablis - 2021
Vin BOURGOGNE

Expédition sous 8 jours ouvrés
A l'unité24,24 €39,40 €

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Composition et terroir : 

Situé à mi-chemin de Paris et de Dijon dans le département de l’Yonne, le vignoble de Chablis s’étend paisiblement le long d’une rivière : le Serein. Le Chardonnay, cépage exclusif de ce Chablis de la Maison Louis Latour, s’y épanouit dans un sol calcaire datant du jurassique. Après 8 à 10 mois en fût inox celui- ci dévoilera tous ses arômes.

Aspect visuel : 

Belle robe brillante jaune clair aux reflets verts.

Caractéristiques olfactives : 

Le nez exhale des arômes de fleurs rehaussés d’une touche d’agrumes.

Attributs gustatifs : 

L’attaque de ce Chablis Louis Latour est vive et nette. Très aromatique, il marie des saveurs d’agrumes et d’amande fraîche à une subtile minéralité. La finale est rafraichissante.

L'appréciation du caviste

Quel magnifique terroir que chablis ! Situé sur un sol Kimméridgien, le chablis est la définition même de la minéralité dans le vin. Ici Latour nous en donne la preuve avec ce très joli Chablis frais et minéral !
Domaine :Louis Latour
Appellation : Dernières bouteilles en stock sur ces millésimes, vendues à prix coûtant, quantités très limitées N°6 S
Année de garde :2 à 3 ans
Température de service :10° à 12°C
NOTATION LES CAVES
41
Politique de retour et de remboursement:
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Le domaine : Louis Latour

    Louis Latour, une très belle maison de Bourgogne.

    Présentation du domaine :

    Fondée en 1797 par la famille Latour, vignerons depuis le 17ème siècle, la Maison Louis Latour est aujourd'hui, avec ses près de 50 hectares de vignoble le plus grand domaine viticole de Bourgogne. Installé...

En savoir plus sur Louis Latour

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité
  • Gault Millau : Cité
  • Température de service : 10° à 12°C
  • Degrés d'alcool : 13%
  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Chablis
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