Domaine de la Roche Aiguë - Auxey-Duresse Rouge - 2020
Vin BOURGOGNE

Le Auxey-Duresses Rouge du Domaine de la Roche Aiguë est un vin rouge exceptionnel de la région viticole de Bourgogne.

Composition et terroir :

Ce vin est produit par le Domaine de la Roche Aiguë, un domaine viticole familial qui est situé dans le village d'Auxey-Duresses, dans la Côte de Beaune.
Le domaine est dirigé par la famille Prunier depuis 1895, et est aujourd'hui dirigé par les frères François et Frédéric Prunier. Les vignobles du domaine s'étendent sur une superficie de 12 hectares, dont la majorité est consacrée à la production de vin rouge.
Le Auxey-Duresses Rouge est produit à partir de raisins Pinot Noir, qui sont récoltés à la main et triés soigneusement pour ne sélectionner que les meilleurs. Le vin est ensuite vinifié dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur des fruits et les arômes délicats du vin.
Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant environ 12 mois avant d'être mis en bouteille. Ce processus d'élevage en fût ajoute de la complexité au vin et lui confère des arômes de vanille, d'épices et de boisé.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Auxey-Duresses Rouge est un vin élégant et fin, avec une belle robe rouge rubis et des arômes de cerise et de framboise.