Château du Hureau - Saumur Champigny "Tuffe" - 2021
Vin LOIRE

Le vin Saumur Champigny "Tuffe" du Château du Hureau est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui est cultivé sur les terroirs de la région de Saumur Champigny.
Le Château du Hureau, qui produit le vin "Tuffe", est situé sur les rives de la Loire, dans le village de Dampierre-sur-Loire. Cette région est connue pour ses sols riches en tuffeau, une roche calcaire caractéristique de la région de la Loire.
Le vignoble du Château du Hureau s'étend sur une superficie de 28 hectares, dont 22 sont consacrés à la production de vin rouge. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, en utilisant des techniques de viticulture respectueuses de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement avant d'être vinifiés.
Le vin "Tuffe" est produit à partir des raisins les plus qualitatifs du vignoble, qui sont récoltés à la main à maturité optimale. Les raisins sont ensuite triés à la main avant d'être égrappés et fermentés à basse température. La fermentation malolactique a lieu en cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin.
Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période de 12 mois, ce qui lui confère une texture douce et veloutée. Le boisé est subtil et bien intégré, laissant s'exprimer pleinement le fruit et la minéralité du terroir.

Attributs gustatifs :

Le Saumur Champigny "Tuffe" du Château du Hureau se distingue par sa robe rouge foncé et profonde, ainsi que par son bouquet intense de fruits rouges, de cerise et de cassis. En bouche, le vin est rond et élégant, avec des notes de réglisse, de poivre et de tabac qui se mêlent harmonieusement aux arômes de fruits rouges.
Ce vin peut être dégusté dès sa jeunesse, mais il se bonifie également avec le temps en développant des arômes plus complexes.

Les accords mets :

Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages affinés.