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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : Sans
  • Douceur : Sec
  • Corps : Corsé
  • Arômes : Fruité, Floral
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • crustacés
  • poissons nobles de mer et de riv
  • Chaource
  • blanquette de veau
  • Caviar
  • Boudin blanc
  • Camembert
  • Jambon persillé
  • paella valenciana
  • aspics de langouste

Amiot Guy et Fils - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées Blanc - 2012
Blanc

Expédition sous 8 jours ouvrés
A l'unité49,90 €

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Ce Chassagne Montrachet n'est plus disponible, nous vous proposons le 1er Cru les Vergers

Le Chassagne Montrachet 1er cru Les Chaumées du Domaine Amiot et Fils est un vin de Bourgogne du millésime 2012 d'une qualité exceptionnelle en dépit de conditions météorologiques très difficiles pour ce millésime: ce vin blanc est tout en concentration et en rondeur.

Composition et terroir :

Le Chassagne Montrachet 1er cru du Domaine Amiot Guy et Fils est issu de vignes de plus de 80 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires exposés nord-est. Culture raisonnée. Elevage de 12 mois en fûts de chêne pour ce vin blanc.

Cépage :

Chardonnay pour ce vin blanc.

Aspect visuel :

Ce vin de Bourgogne du millésime 2012 de la Maison Amiot et Fils a une belle robe dorée lumineuse.

Caractéristiques olfactives :

Au nez, ce vin de Bourgogne révèle un bouquet exceptionnel de notes complexes florales et fruitées

Attributs gustatifs :

Un Chassagne Montrachet  du millésime 2012 très rafraîchissant à l'attaque sur des notes citronnées et de fruits secs miellés, avec une belle persistance aromatique sur des notes minérales en fin de bouche.

Domaine :Amiot Guy et Fils
Appellation : Produits en rupture - Bourgogne 1ère partie
Région : Côte de Beaune
Couleur :Blanc
Année de garde :4 A 6 ANS
Température de service :12° - 14° C
NOTATION LES CAVES
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Politique de retour et de remboursement:
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Le domaine : Amiot Guy et Fils

    https://www.les-caves.fr/fr/399_amiot-guy-et-fils

    Au pays des grands blancs de Bourgogne

    Dirigé par deux frères, le domaine exploite quelques uns des plus beaux climats de la Côte de Beaune.

    Ce sont aujourd’hui Thierry et Fabrice Amiot, les deux fils de Guy, qui dirigent ce domaine fondé en 1920 par Arsène Amiot. Un domaine qui a été précurseur en ouvrant...

En savoir plus sur Amiot Guy et Fils

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité dans le guide Hachette 2015
  • Parker : EtoileEtoileEtoile Très bon
  • Bourgogne aujourd'hui : Cité dans le Guide 2011-2012
  • Température de service : 12° - 14° C
  • Couleur : Blanc

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