Trimbach - Pinot Gris "Réserve personnelle" - 2016
Vin ALSACE Blanc

Le Pinot Gris "Réserve Personnelle" du domaine Trimbach est un vin d'exception qui mérite une attention particulière pour toute la richesse et l'élégance du cépage Pinot Gris, ainsi que le savoir-faire séculaire de la famille Trimbach.

Composition et terroir :

Le domaine Trimbach, situé à Ribeauvillé, en Alsace, est réputé pour produire des vins d'une grande qualité depuis plus de 12 générations. La famille Trimbach, fidèle à la tradition, a su transmettre son expertise et son amour pour le terroir alsacien à travers chaque bouteille qu'elle produit.
Le Pinot Gris "Réserve Personnelle" est le reflet parfait de cette philosophie. Ce vin est élaboré à partir de raisins issus de vignes sélectionnées avec soin, situées sur des terroirs exceptionnels. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, confèrent au vin une minéralité subtile et une grande finesse.

Attributs gustatifs et olfactifs :

À la dégustation, le Pinot Gris "Réserve Personnelle" offre une robe d'un jaune doré intense. Le nez révèle des arômes puissants et complexes, mêlant des notes de fruits mûrs tels que la poire, l'abricot et la pêche, ainsi que des nuances délicates de fleurs blanches et de miel. Ces arômes s'entremêlent harmonieusement, offrant une palette olfactive riche et envoûtante.
En bouche, ce vin se distingue par sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité. Les saveurs fruitées se déploient avec intensité, accompagnées de subtiles touches épicées et de notes de fruits à coque. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur en bouche.

Les accords mets :

Le Pinot Gris "Réserve Personnelle" est un vin polyvalent qui se marie à merveille avec de nombreux plats. Sa richesse et sa complexité en font un compagnon idéal pour les plats à base de volaille, de poisson grillé ou de crustacés. Il peut également accompagner des mets plus exotiques, comme la cuisine asiatique ou indienne, grâce à sa capacité à s'accorder avec des saveurs épicées et exotiques.