Composition et terroir :
L’AOC Hermitage est une appellation prestigieuse qui s’étend sur peu de parcelle, dans la vallée du Rhône, plus précisement dans la Drôme.
Cet Hermitage que le domaine Chapoutier écrit à l’ancienne soit « Ermitage » est issu de raisins qui proviennent du côteau du Méal, constitué de terrasses dont les sols sont formés de galets roulés et d’argiles. Les vignes ont une cinquantaine d’année et l’élevage se fait totalement en fûts, neufs ou de moins d’un an pendant près de 18 mois.
Cépage :
100% Syrah pour ce vin du Rhône.
Aspect visuel :
Une robe rouge grenat intense avec des reflets violacés pour ce vin rouge du Domaine Chapoutier.
Caractéristiques olfactives :
Le nez de cet Hermitage dégage des notes de fruits mûrs, avec des pointes de fumées.
Attributs gustatifs :
En bouche ce vin du Rhône révèle des tannins prononcés mais bien arrondis avec des notes confieturés et une très belle persistance aromatique.
Ce vin rouge millésime 2019 du Domaine Chapoutier est d'une finesse incroyable. Un vin structuré et fruité à la fois.
