Gérard Bertrand - Fitou Château La Grange - 2021
Vin LANGUEDOC

Le Fitou Château La Grange de Gérard Bertrand est un vin rouge élaboré à partir de cépages traditionnels du Sud de la France, notamment la Syrah, le Grenache et le Carignan.
Le vignoble de Château La Grange s'étend sur près de 140 hectares et se trouve dans la commune de Boutenac, à proximité de la ville de Narbonne. Le sol de cette région est riche en argile et en calcaire, ce qui favorise une croissance optimale des vignes et donne une certaine complexité au vin.
La vinification du Fitou Château La Grange est un processus minutieux qui consiste en une macération à froid, suivie d'une fermentation en cuve à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant plusieurs mois afin de lui donner une certaine profondeur et une complexité aromatique.

Attributs gustatifs :

Le Fitou Château La Grange a une couleur rouge profond avec des reflets violets. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la mûre et la prune, ainsi que des notes épicées et boisées. En bouche, le vin est élégant et bien équilibré, avec une structure tannique souple et une acidité bien intégrée.

Les accords mets :

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un ragoût de gibier. Il peut également être servi avec des fromages forts comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne.


Le Fitou Château La Grange est un vin de garde qui peut être conservé pendant plusieurs années. Au fil du temps, il développera des arômes plus complexes et une texture plus veloutée.