Bodegas Cepa Alta. - Cepa Alta Roble - 2018

Le vin rouge Cepa Alta Roble est un choix raffiné pour les amateurs de vin qui recherchent une expérience gustative exceptionnelle.

Composition et terroir :

Issu de vignobles soigneusement sélectionnés et élaboré avec expertise, ce vin offre une combinaison unique de saveurs riches et d'arômes complexes qui raviront les palais les plus exigeants.
Cepa Alta Roble est produit à partir de raisins de haute qualité, provenant de vignobles situés dans des régions viticoles renommées. Les raisins utilisés pour ce vin sont principalement des cépages rouges tels que le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent chacun leurs caractéristiques distinctes à l'assemblage final.
Lors de sa vinification, le Cepa Alta Roble bénéficie d'un processus de vieillissement en fûts de chêne. Cette étape cruciale permet d'accentuer la complexité des saveurs et d'ajouter des nuances boisées et épicées au vin. Le temps passé en fûts de chêne confère également au vin une texture soyeuse et une structure bien équilibrée.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Une fois prêt à être dégusté, le Cepa Alta Roble se présente dans une robe rouge intense, avec des reflets violets profonds. Au nez, il révèle des arômes séduisants de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la mûre, accompagnés de notes épicées et boisées. Ces arômes se mêlent harmonieusement, offrant une palette olfactive complexe et engageante.
En bouche, le vin se distingue par sa richesse et sa profondeur. Les saveurs de fruits rouges se déploient avec intensité, tandis que des nuances de vanille, de chocolat et de tabac se révèlent progressivement. Les tanins sont bien présents, mais parfaitement intégrés, offrant une structure solide sans être agressifs. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicieusement agréable en bouche.

Les accords mets :

Le Cepa Alta Roble est un vin polyvalent qui peut être apprécié de différentes manières. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées ou rôties, les plats mijotés et les fromages affinés. Sa complexité et sa richesse en font également un vin de dégustation à part entière, à savourer seul ou en compagnie d'amis, pour une expérience vinicole mémorable.

Il convient de souligner que le Cepa Alta Roble est un vin rouge qui peut s'améliorer avec le temps.