Domaine Guy Farge - Cornas harmonie - 2019
Vin RHONE Rouge

Le Cornas Harmonie du domaine Guy Farge est un vin qui incarne l'essence de l'appellation Cornas, située dans la vallée du Rhône septentrionale.

Composition et terroir :

Réputée pour ses vins puissants et expressifs, l'appellation Cornas est considérée comme l'une des plus prestigieuses de la région. Le domaine Guy Farge, dirigé par le vigneron éponyme, perpétue avec passion et savoir-faire la tradition viticole de cette région.
Le Cornas Harmonie est issu de vieilles vignes de syrah, le cépage emblématique de l'appellation. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées de manière respectueuse de l'environnement, en privilégiant des pratiques viticoles durables et en limitant l'utilisation de produits chimiques. Cette approche permet de préserver l'équilibre écologique du terroir et de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Attributs gustatifs et olfactifs :

À la dégustation, le Cornas Harmonie du domaine Guy Farge offre une palette aromatique complexe et séduisante. Au nez, on découvre des notes intenses de fruits noirs tels que la mûre et la myrtille, accompagnées d'une subtile touche épicée. Ces arômes se mêlent harmonieusement à des nuances de réglisse, de violette et de poivre noir, révélant la typicité de la syrah cultivée dans cette région.
En bouche, ce vin se distingue par sa puissance et sa structure imposante. Les tanins, bien présents mais soyeux, apportent une texture veloutée et une belle longueur en finale. La richesse aromatique se déploie pleinement, offrant des saveurs de fruits mûrs, de cassis et de prune, rehaussées par des touches de tabac et de minéralité. L'équilibre entre la concentration des saveurs et la fraîcheur apportée par l'acidité confère au Cornas Harmonie une harmonie remarquable.

Ce vin peut être dégusté dès sa jeunesse, mais il possède également un formidable potentiel de garde. En effet, la structure tannique solide et l'intensité aromatique du Cornas Harmonie lui permettent de vieillir avec grâce pendant de nombreuses années, se bonifiant au fil du temps. Il est recommandé de le carafer quelques heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se révéler pleinement.