Domaine de Bonserine. - Condrieu - Bonserine (Blanc) - 2022
Vin RHONE Blanc

Le Condrieu du domaine Bonserine est un vin blanc d'exception de haute qualité.

Composition et terroir :

Avec une longue histoire et une tradition viticole bien établie, le domaine Bonserine s'est forgé une réputation d'excellence dans la production de vins blancs d'exception.
Le Condrieu est élaboré à partir du cépage Viognier, qui est le seul cépage autorisé pour la production de ce vin. Le Viognier est un cépage délicat et exigeant, mais lorsque les conditions sont justes, il produit des vins d'une richesse aromatique incomparable. Les vignes du domaine Bonserine sont cultivées avec soin dans les pentes escarpées et ensoleillées de la vallée du Rhône, ce qui confère aux raisins une maturité et une concentration optimales.
Le domaine Bonserine accorde une attention particulière à chaque étape de la production du Condrieu. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, puis pressés délicatement pour extraire tout leur potentiel aromatique. La fermentation se déroule ensuite à basse température dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et une texture soyeuse.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Lorsqu'on déguste un Condrieu du domaine Bonserine, on est immédiatement séduit par son bouquet aromatique complexe et envoûtant. Des notes intenses de fleurs blanches, d'abricot, de pêche et d'agrumes se mêlent harmonieusement pour créer un parfum enivrant. En bouche, le vin est riche, opulent et velouté, avec une texture onctueuse et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et de miel se déploient avec élégance, offrant une expérience gustative inoubliable.

Les accords mets :

Ce vin d'exception accompagne parfaitement une grande variété de plats. Son caractère riche et aromatique se marie particulièrement bien avec des mets à base de volaille, de poissons gras, de crustacés et de fromages à pâte molle. Il peut également être dégusté seul, en apéritif, pour savourer pleinement son bouquet aromatique.

Le Condrieu du domaine Bonserine est un vin qui peut être apprécié dans sa jeunesse, mais qui possède également un excellent potentiel de vieillissement. Au fil des années, les arômes se développent et s'intensifient, offrant une palette aromatique encore plus riche et complexe. Il est recommandé de le servir frais, à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius, pour mieux apprécier toute sa finesse et sa fraîcheur.