Château de Montcy - Cheverny blanc "Ligère" - 2022
Vin LOIRE Rouge

Cheverny blanc "Ligère" est un vin blanc sec de la région viticole de la Loire, produit à partir du cépage Sauvignon Blanc.

Il est produit par le Château de Montcy, situé dans le village de Cheverny, dans le département du Loir-et-Cher en France. Le vignoble du Château de Montcy s'étend sur environ 18 hectares de vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires. La cave du château est située dans les caves troglodytiques du XVe siècle.
Il est considéré comme un vin de plaisir, facile à boire et à apprécier en toutes occasions.
La production de Cheverny blanc "Ligère" est limitée à environ 30 000 bouteilles par an. Les raisins sont vendangés à la main et triés rigoureusement avant d'être pressés doucement. La fermentation alcoolique se déroule à basse température en cuves inox, ce qui permet de préserver les arômes frais et fruités du Sauvignon Blanc. Le vin est élevé sur lies fines pendant environ 4 à 5 mois avant d'être mis en bouteille.

Attributs gustatifs :

Le Cheverny blanc "Ligère" est un vin sec, frais et léger, qui offre des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme verte et le citron vert. En bouche, il est frais et croquant, avec une acidité vive qui donne une belle vivacité.

Les accords mets :

Le Cheverny blanc "Ligère" est un vin polyvalent qui se marie bien avec une variété de plats, notamment les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches et les salades. Il peut également être apprécié en apéritif ou accompagné de fromages de chèvre frais.