Composition et terroir :
Le terroir de ce vin blanc est situé sur la commune de Ladoix Serrigny, en Bourgogne, sur un sol argilo-calcaire.
Au domaine Chevalier Père et fils, les parcelles sont travaillées selon les principes de l’agriculture raisonnée , avec beaucoup de soin pour assurer une qualité optimale des raisins de chacun des terroirs. Ce Bourgogne blanc est un vin très plaisant dans sa jeunesse.
Cépage :
Chardonnay
Aspect visuel :
La robe de ce vin de Bourgogne du domaine Chevalier Pere et Fils est d’une couleur or pale, clair et limpide.
Caractéristiques olfactives :
Le nez de ce Bourgogne blanc est structuré avec des notes fruitées et florales.
Attributs gustatifs :
La bouche du millésime 2016 du Domaine Chevalier se caractérise par une attaque franche et équilibrée. Les notes fruitées sont bien présentes et la persistance aromatique d’une belle longueur presque minérale.
