Beaujolais L’Ancien du domaine des Terres dorées - 2021
Vin BEAUJOLAIS

Le vin Beaujolais L’Ancien du domaine des Terres dorées est un vin rouge issu du cépage Gamay.

Il est produit par le vigneron Jean-Paul Brun, qui gère le domaine des Terres dorées à Charnay-en-Beaujolais, dans le département du Rhône en France. Le domaine est connu pour ses vins élégants et frais, qui sont produits selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Le vin Beaujolais L’Ancien est produit à partir de raisins cultivés dans des vignes situées sur des sols granitiques. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés selon les méthodes traditionnelles du Beaujolais. La fermentation a lieu à basse température pour préserver les arômes fruités du Gamay, puis le vin est élevé en fûts de chêne pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

Le Beaujolais L’Ancien du domaine des Terres dorées est un vin rouge léger et fruité, qui est facile à boire et à apprécier. Il a une robe rouge rubis et un nez expressif de fruits rouges frais, de cerise, de fraise et de framboise. En bouche, le vin est souple et frais, avec des tanins fins et une acidité vive qui lui donne une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges sont soutenues par des notes épicées et une légère touche de boisé due à l'élevage en fût de chêne.

Avec le temps, les arômes fruités vont évoluer vers des notes plus complexes de sous-bois et de cuir, tandis que les tanins vont s'assouplir pour donner un vin plus rond et harmonieux.

 Le domaine est également engagé dans une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement.

LeBeaujolais L’Ancien du domaine des Terres dorées est un vin qui se marie bien avec une grande variété de plats. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles et les plats de pâtes. Il est également délicieux avec des fromages légers et frais, tels que la feta ou la mozzarella.

Ce vin très apprécié des amateurs de vin rouge léger et fruité, est souvent comparé à un Pinot Noir de Bourgogne en raison de sa légèreté et de son élégance. Le vin est également abordable, ce qui le rend accessible à tous les budgets.