Appellation synonyme de vins blanc sec en Loire, Les vins Muscadet vont vous ravir.

L’AOC Muscadet

Le vin Muscadet est une des appellations phares du vignoble de la Vallée de la Loire. Vin blanc de Loire, il se caractérise par sa robe jaune pâle et par son caractère sec, tout en souplesse. Issu de la région viticole du Pays Nantais, le Muscadet est le reflet d’un terroir bien particulier : la conjugaison d’un climat doux océanique et un sol composé des roches du massif armoricain. L’appellation Muscadet comprend en réalité plusieurs AOC : Muscadet, Muscadet-sèvre-et-maine, Muscadet-coteaux-de-la-loire, Muscadet-côtes-de-grandlieu. Les vins blancs Muscadet sont tous issus du cépage Melon de Bourgogne (nommé Muscadet dans le vignoble). Ils en tirent une vraie fraîcheur et une légèreté caractéristique.

10° minimum et 12° maximum sont exigés dans cette appellation

Muscadet et gastronomie

Le vin blanc Muscadet s’est forgé sa réputation grâce à son accord parfait avec les huîtres. Il est vrai que l’influence océanique sur le terroir et la proximité des zones d’élevage des huîtres incitent à ce regroupement gustatif régional. D’une manière générale, les vins AOC Muscadet accompagnent à merveille les poissons, les coquillages mais aussi le foie gras ou les viandes blanches. On appréciera également un Muscadet à l’apéritif : sa fraîcheur et son côté perlant réveillent les papilles en début de repas. Souvent consommés dans leur jeunesse, les vins Muscadet présentent parfois un bon potentiel de garde : 5 ans pour les plus grands millésimes. Ils gagnent alors en rondeur et complexifient leur puissance aromatique.

Les vins blancs

L’appellation d’origine contrôlée a la particularité de porter le nom du cépage vinifié, sans faire référence à la région géographique. Chaque sous-appellation apporte une particularité à ce vin blanc. Les Muscadet-sèvre-et-maine proviennent des domaines les plus prestigieux de l’AOC, les Muscadet-côtes-de-grandlieu se caractérisent par leur très grande fraîcheur, les Muscadet-coteaux affichent une belle vivacité. Le Muscadet peut parfois être élevé sur lie. Laissé en contact avec les levures pendant plusieurs mois, ce vin sur lie gagne en richesse et développe le perlant qui a fait sa renommée.

Les Cépages :

Le melon de Bourgogne .

Accords mets :

Des huitres, des moules ou un avocat farci au crabe s'accorderont parfaitement.

Température de dégustation.

Idéalement 12° pour ce vin blanc.

Notre sélection :


Le site Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs de son catalogue. Le Domaine du Grand Mouton avec son  Sèvre et Maine Le petit mouton  ou Muscadet - Château Thébaud sont d'excellents choix.

Vos questions :

Que boire avec une langouste ? Un Muscadet devrait vous régaler, nous vous le conseillons.
Combien de temps se garde un Muscadet ? Nous vous conseillons de l'ouvrir dans sa fraicheur.

Que boire avec des moules à la crème ?  Un Loire blanc relativement minéral sera exceptionnel.
Quel vin avec des pâtes au homard ? Un Muscadet va vous ravir.

Quelle cuvée boire des sushis ? Un Muscadet formera un parfait accord.

Quel cru conseiller avec des huîtres ? Cette appellation de Loire sera très équilibrée.

Quelles sont les plus belles maisons sur l’appellation Muscadet ? Nous vous recommandons le domaine du Grand Mouton.

Qu’associer avec de l'avocat farci au crabe ? Un Muscadet, pris dans sa fraicheur, sera excellent.
Que consommer avec des bigorneaux ? Un AOC Muscadet à 10° sera vraiment exceptionnel.

Avec du caviar, que consommer ? Un très bon Muscadet sera vraiment délicieux.

Quel accord avec des crevettes grillées ? Un joli vin de Loire blanc, avec une belle vivacité, sera excellent.

Quel vin avec du filet de sole ? Nous vous recommandons un blanc de la Vallée de la Loire.

Avec du boudin blanc, je bois quoi ? Nous vous conseillons vivement une belle appellation Muscadet.

Avec une salade de crabe, que conseiller en accompagnement ? Un Muscadet sera de toute beauté.

Quel vin ouvrir avec un sandre au beurre blanc ? Un Loire floral et minéral sera à ravir.

De la sole, que conseiller comme breuvage ? Un joli Muscadet Sèvre et Maine du domaine du Grand Mouton sera particulièrement excellent.