Produits du domaine : Pisano Family
Le domaine viticole Pisano Family est une entreprise familiale située en Uruguay, reconnue pour produire des vins de haute qualité depuis plusieurs générations.
Présentation :
Fondée au début du XXe siècle par Don Cesare Pisano, l'entreprise est maintenant dirigée par ses descendants, qui continuent de perpétuer la tradition viticole de la famille avec passion et dévouement.
Situé dans la région viticole de Canelones, dans le sud de l'Uruguay, le domaine Pisano Family bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture des raisins. Les températures douces, les étés ensoleillés et les hivers doux créent des conditions parfaites pour une maturation lente et complète des raisins, ce qui se traduit par des vins d'une grande complexité et d'une expression unique.
La famille Pisano accorde une grande importance à la viticulture durable. Ils pratiquent des méthodes respectueuses de l'environnement et veillent à préserver l'équilibre naturel des vignobles. Ils évitent l'utilisation excessive de produits chimiques et privilégient des techniques de culture biologique, contribuant ainsi à la préservation de la biodiversité locale.
Le domaine Pisano Family possède une variété de cépages, dont les plus importants sont le Tannat, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc. Chaque cépage est soigneusement cultivé et vinifié séparément pour préserver ses caractéristiques uniques et refléter le terroir uruguayen.
Le Tannat est le cépage emblématique de l'Uruguay, et le domaine Pisano Family en a fait sa spécialité.
Vins :
Les vignes de Tannat produisent des raisins riches en couleur et en tanins, donnant des vins rouges puissants et structurés. Les vins Tannat de Pisano Family sont réputés pour leur profondeur, leur intensité aromatique et leurs arômes de fruits noirs mûrs, de cacao et d'épices.
Outre le Tannat, le domaine produit également des vins rouges à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant des profils plus doux et élégants. Ces vins sont souvent assemblés pour créer des cuvées équilibrées et complexes.
En ce qui concerne les vins blancs, le domaine Pisano Family produit des vins à base de Sauvignon Blanc, qui se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes d'agrumes. Ces vins blancs sont parfaits pour accompagner des plats de fruits de mer et des salades estivales.
Le domaine Pisano Family accorde une grande attention à chaque étape de la production du vin, de la culture des raisins à l'embouteillage. Les vendanges sont effectuées à la main pour garantir une sélection minutieuse des raisins, assurant ainsi la qualité optimale du fruit. Les raisins sont ensuite vinifiés avec soin dans les installations modernes du domaine, où la combinaison de techniques traditionnelles et de technologies avancées permet d'obtenir des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.
