Aromo. - Carmenère - 2020

Le Carmenère rouge du domaine Aromo incarne parfaitement l'essence et la richesse de la viticulture chilienne, offrant une expérience gustative unique qui envoûte les amateurs.

Composition et terroir :

Le domaine Aromo, situé dans la région viticole du Maule au Chili, est connu pour produire des vins d'une grande finesse et d'une grande complexité. Leur Carmenère rouge est un véritable joyau qui reflète le savoir-faire et la passion des vignerons locaux. Avec ses vignobles situés dans une zone privilégiée, le domaine Aromo bénéficie d'un climat idéal et de sols fertiles, offrant ainsi les conditions parfaites pour cultiver le cépage Carmenère.
Le Carmenère est un cépage originaire de Bordeaux, en France, mais il a trouvé sa véritable maison au Chili. Le pays est devenu le principal producteur mondial de Carmenère, et le domaine Aromo en est un exemple parfait. Ce cépage se distingue par sa profonde couleur rouge rubis et ses arômes intenses de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise, accompagnés de notes épicées et de subtiles touches de tabac.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Lorsqu'on déguste le Carmenère rouge du domaine Aromo, on est immédiatement séduit par son élégance et sa complexité. En bouche, il présente une structure soyeuse et des tanins veloutés qui procurent une sensation agréable et équilibrée. Les saveurs de fruits mûrs se déploient harmonieusement, avec des notes de cassis, de prune et de poivre noir qui ajoutent une touche de piquant à l'ensemble.

Les accords mets :

Ce vin est un compagnon idéal pour les plats riches et savoureux. Sa vivacité et son caractère fruité se marient parfaitement avec des viandes grillées, des plats mijotés ou des fromages affinés. Il peut également être apprécié seul, pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa belle longueur en bouche.

Outre sa qualité gustative exceptionnelle, le Carmenère rouge du domaine Aromo est également le reflet du respect de l'environnement et de la durabilité.