Vin Loire Quincy

Quincy, une appellation de vins blancs secs du Val de Loire.

Présentation de l'appellation Quincy :

Quincy est un vin blanc sec issus du seul cépage Sauvignon, récoltés sur des parcelles délimitées du territoire de Quincy et d'une partie de celui de Brinay. Les vins doivent titrer à au moins 10,5 degrés et rendement ne doit pas dépasser 55 hectolitres à l'hectare.

Caractéristiques du vin :

Des cuvées relativement proche des Sancerre, mais un peu plus légers et plus clairs.

Cépage :

100% Sauvignon pour cette appellation Quincy.

Les accords mets :

Nous vous suggérons des asperges froides, des blinis au saumon fumé ou du cabillaud.

Température de dégustation :

Idéalement 12 degrés.

Vos questions :

Combien de temps se garde un Quincy ? Nous vous recommandons de le boire dans ca fraîcheur.
Quel vin avec un carpaccio de bar ? Cette appellation de Loire sera parfaitement en accord.

Quel vin rouge avec un carpaccio de St Jacques ? Ce blanc d'AOC Quincy sera excellent.

Quel vin associer à du crottin de fromage de chèvre ? Un Quincy se mariera parfaitement.

Que boire avec un filet de sole ?  Un vin du type Quincy, servi bien frais sera parfait.
Que conseiller avec une friture de carpe ? Un vin blanc de Loire sera idéal.
Quoi boire avec des fruits de mer ? Ce vin du val de Loire, pris dans sa fraîcheur devrait très bien aller.
Quel vin avec des huîtres d'Arcachon ? Un Quincy va vous régaler par son fruité.
Vin blanc avec une Langouste ? Nous vous suggérons ce vin blanc sec, servi à 12 degrés.

Faut-il aérer un Quincy ? Non, le servir dès l'ouverture.

Que consommer avec des pieds de veau ? Ce vin du Val de Loire, blanc sec et fruité, sera un vrai régal.