Le cépage viognier, vin sec

Le Viognier, vin sec de la vallée du Rhône.

Présentation du Cépage :

Cépage particulier aux vignobles de la rive droite du Rhône, dans les appellations Condrieu et Château-Grillet, vins blancs de haute réputation. Il entre également pour un maximum de 20% du poids à la cuve pour le vin rouge de Côte-Rôtie, dont le principal est la Syrah.

Caractéristique du Viognier:

En blanc, il donne un vin très fin, sec, sans aucune acidité, délicatement parfumé avec des notes florals (violette) et fruités (abricot). Se robe est d'un jaune particulièrement éclatant.

Les accords mets :

Du rouget, des asperges et même de fruits de mer vont très bien se marier avec un Viognier.

Température de dégustation:

Idéalement à 12 degrés


Notre sélection :


Les Caves sélectionne pour vous les meilleurs de son catalogue. Les Terriers - Cuvée Fraîcheur Minérale - Igp Ardèche blanc ou le Domaine Stéphane Ogier - Collines Rhodaniennes - Rosine vont vous ravir.

Ils en disent long :

- Le Viognier c'est mon cépage de prédilection de par son fruité et sa finesse.  Pour moi ce cépage produit les meilleurs blancs secs.

- Grand amateur de Condrieu, le Viognier en est à l'origine.

- La Vallée du Rhône excelle sur ce cépage de grande qualité.

- Grand amateur des vins blanc sec, le Viognier est ravissant.

- J'adore ce cépage pour son fruité et sa finesse, quel régal.

Vos questions :

Que boire avec des asperges ? Un blanc au cépage Viognier devrait vous régaler, nous vous le conseillons.
Combien de temps se garde un vin Viognier ? Nous vous conseillons de ne pas dépasser cinq ans.

Avec de la cuisine indonésienne, que consommer ? Un cru blanc Viognier sera vraiment délicieux.

Quel vin avec un filet mignon de porc ? Nous vous recommandons un Viognier pour ses arômes floraux.

Que boire avec un jambon braisé ?  Un Viognier pris dans sa jeunesse sera exceptionnel.
Quel vin avec une lotte à l'orange ? Un Viognier bien frais va vous ravir.