Domaine des roches neuves - Saumur insolite (Blanc) - 2022
Vin LOIRE Blanc

Le Saumur Insolite Blanc du Domaine des Roches Neuves est un vin qui captive les papilles avec sa personnalité unique et son caractère distinctif.

Composition et terroir :

Niché dans la région viticole de la Loire, en France, le Domaine des Roches Neuves est réputé pour produire des vins d'exception, et le Saumur Insolite Blanc ne fait pas exception.
Ce vin blanc est élaboré à partir de cépages Chenin Blanc, un choix parfait pour exprimer toute la richesse du terroir de la région. Les vignes du domaine sont cultivées avec soin et respect de l'environnement, ce qui se traduit par des raisins de haute qualité. Le vigneron, Thierry Germain, est passionné par son métier et met tout en œuvre pour produire des vins qui reflètent l'authenticité et l'unicité de leur terroir.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Saumur Insolite Blanc présente une robe d'un jaune pâle et brillant, avec des reflets dorés. Dès le premier nez, il dévoile un bouquet aromatique intense et complexe. Des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de miel se mêlent harmonieusement, créant une symphonie olfactive des plus séduisantes.
En bouche, ce vin offre une texture délicate et soyeuse, avec une vivacité rafraîchissante. Les saveurs fruitées s'expriment pleinement, avec des nuances de poire, d'abricot et de pêche, accompagnées d'une légère touche citronnée. La minéralité subtile apporte une dimension supplémentaire, ajoutant de la profondeur et de l'élégance à l'ensemble.
Ce qui rend le Saumur Insolite Blanc si spécial, c'est son caractère unique et sa capacité à évoluer au fil du temps. Jeune, il est déjà très agréable à déguster, mais avec le vieillissement, il gagne en complexité et en profondeur. Les arômes évoluent vers des notes plus épicées et miellées, et la structure s'affine pour offrir une expérience gustative encore plus riche.

Les accords mets :

Ce vin se marie à merveille avec de nombreux mets. Sa fraîcheur en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer, les crustacés et les poissons. Il peut également accompagner des plats à base de viande blanche, tels que le poulet rôti ou les escalopes de veau. Pour les amateurs de fromage, il se marie parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie.

Le Saumur Insolite Blanc du Domaine des Roches Neuves est une véritable expression du terroir de la Loire.