Côte de Brouilly de Guy BRETON - 2021
Vin BEAUJOLAIS

La Côte de Brouilly est une appellation viticole située dans le Beaujolais, une région viticole du centre-est de la France.

Cette appellation est réputée pour produire des vins rouges à base de gamay, un cépage qui donne des vins légers et fruités. Parmi les producteurs les plus renommés de cette appellation se trouve Guy Breton, un vigneron passionné qui a su mettre en valeur les terroirs de la Côte de Brouilly pour produire des vins de grande qualité.
Guy Breton est un vigneron qui a choisi de travailler de manière naturelle et respectueuse de l'environnement. Il utilise des méthodes de culture biodynamique, qui consistent à respecter les cycles lunaires et à utiliser des préparations à base de plantes pour protéger les vignes. Il n'utilise pas de produits chimiques et limite au maximum les interventions sur les vignes pour permettre aux raisins de s'exprimer pleinement.

Les vins de Guy Breton sont donc le fruit d'un travail méticuleux et respectueux de la nature. Ils sont produits à partir de raisins cultivés sur des sols granitiques, qui apportent des arômes minéraux et une belle acidité aux vins. Les vendanges sont manuelles, ce qui permet de trier les raisins et de ne sélectionner que les meilleurs.

Le vin Côte de Brouilly de Guy Breton est un vin rouge issu à 100% du cépage gamay. Il est produit à partir de raisins récoltés à la main sur les coteaux de la Côte de Brouilly. Les raisins sont vinifiés de manière naturelle, sans ajout de levures ou d'autres produits chimiques. La fermentation se déroule de manière spontanée, grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins.

Le vin Côte de Brouilly de Guy Breton est un vin rouge léger et fruité, mais qui possède également une belle structure et une grande profondeur. Il se distingue par ses arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, ainsi que par des notes minérales et épicées. En bouche, il offre une belle acidité et des tanins soyeux qui lui confèrent une belle longueur en bouche.

Ce vin peut être dégusté jeune, pour apprécier ses arômes fruités et sa fraîcheur, ou bien être conservé quelques années pour gagner en complexité et en profondeur. Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge, les fromages affinés ou encore les plats épicés.

Le vin Côte de Brouilly de Guy Breton est le reflet du terroir de la Côte de Brouilly et du savoir-faire de ce vigneron passionné. En choisissant de travailler de manière naturelle et respectueuse de l'environnement, Guy Breton a su produire des vins de grande qualité qui expriment pleinement le potentiel de cette appellation viticole.