Côte de Brouilly du domaine des Terres dorées - 2021
Vin BEAUJOLAIS

Le Côte de Brouilly est un vin rouge produit dans la région du Beaujolais, en France. Le domaine des Terres Dorées, dirigé par le vigneron Jean-Paul Brun, produit un Côte de Brouilly qui se distingue par sa fraîcheur, son fruité et son équilibre.
Le Côte de Brouilly du domaine des Terres Dorées est issu du cépage Gamay noir à jus blanc, qui est cultivé sur des sols granitiques et volcaniques. Les vignes sont plantées sur les pentes de la colline de Brouilly, qui culmine à 484 mètres d'altitude et offre des conditions climatiques idéales pour la maturation des raisins.
Le Côte de Brouilly du domaine des Terres Dorées se caractérise par sa couleur rouge rubis intense et ses arômes de fruits rouges frais. Au nez, on peut détecter des notes de cerise, de framboise et de mûre, ainsi que des nuances florales et épicées qui témoignent de la complexité aromatique du vin.
En bouche, le Côte de Brouilly du domaine des Terres Dorées offre une texture veloutée et une acidité vive qui équilibrent parfaitement la richesse aromatique. On peut également percevoir des saveurs de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre noir, ainsi qu'une légère minéralité qui reflète la richesse du sol granitique et volcanique.
Le Côte de Brouilly du domaine des Terres Dorées est un vin polyvalent qui peut accompagner une grande variété de plats. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Sa fraîcheur et son équilibre en font également un excellent choix pour accompagner les plats de cuisine asiatique ou indienne.

En conclusion, le Côte de Brouilly du domaine des Terres Dorées est un vin rouge frais, fruité et équilibré, qui se distingue par sa richesse aromatique et sa minéralité.