Domaine Mongeard-Mugneret - Vosne Romanée - 2018
Vin BOURGOGNE

Le Vosne Romanée du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge de grande qualité, produit dans l'appellation Vosne-Romanée en Bourgogne. Le domaine Mongeard-Mugneret est connu pour produire des vins d'exception dans cette région viticole, et leur Vosne Romanée est considéré comme l'un des meilleurs de l'appellation.

L'appellation Vosne-Romanée est située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, et est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges de la région. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires, avec une exposition sud-est qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. Le cépage Pinot Noir est utilisé pour produire les vins rouges de l'appellation, et est connu pour sa sensibilité au terroir et sa capacité à produire des vins élégants et fins.

Le Domaine Mongeard-Mugneret possède des vignes dans plusieurs parcelles de Vosne-Romanée, dont les célèbres "Les Suchots" et "Les Orveaux". Ces parcelles sont situées sur des sols argileux et calcaires, avec une exposition sud-est qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes.

Le vin Vosne Romanée du Domaine Mongeard-Mugneret est produit à partir de raisins récoltés à la main et triés avec soin pour ne garder que les meilleurs. La vinification se fait de manière traditionnelle, en utilisant des techniques ancestrales pour produire un vin de qualité supérieure. Les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération longue pour extraire la couleur et les arômes du fruit. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français pendant une période allant de 12 à 18 mois, ce qui donne aux vins une structure solide et équilibrée.

Attributs gustatifs :

Le vin Vosne Romanée du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de cuir et de sous-bois. Le nez est intense et aromatique, avec des notes de cerise, de framboise, de mûre, de poivre et de réglisse. En bouche, le vin est riche et ample, avec des tannins fermes mais bien intégrés. Le corps est bien équilibré, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur au vin. La finale est longue et persistante, avec des notes épicées et boisées qui laissent une agréable sensation en bouche.

Ce vin peut être apprécié jeune, mais a également un grand potentiel de vieillissement. En effet, les vins de ce domaine sont connus pour leur capacité à se développer et à s'améliorer avec le temps. Le vin gagne en complexité et en profondeur avec le vieillissement en bouteille, développant des arômes tertiaires de truffe, de cuir et de sous-bois.