Domaine Bouchard père et fils. - Montagny 1er Cru - 2020
Vin BOURGOGNE

Le Montagny 1er Cru du domaine Bouchard père et fils est un vin blanc sec produit à partir du cépage Chardonnay, produit à partir de raisins provenant de vignes cultivées sur des pentes douces et bien exposées, avec des sols calcaires et argileux. La vendange est effectuée à la main, afin de garantir la qualité des raisins, qui sont ensuite pressés et fermentés en fûts de chêne pendant environ 12 mois. La mise en bouteille a lieu après une période de vieillissement en fûts, afin de permettre au vin de développer sa complexité et sa profondeur.

Attributs gustatifs :

Le résultat est un vin blanc élégant et raffiné, qui présente une robe jaune dorée brillante et des arômes intenses de fruits frais, tels que la pomme verte, la poire et le citron, ainsi que des notes subtiles de vanille et de noisette. En bouche, le Montagny 1er Cru est vif et rafraîchissant, avec une acidité équilibrée et une belle minéralité, qui reflète la typicité du terroir de la région.

Les accords mets :

Le Montagny 1er Cru est un vin polyvalent, qui peut être apprécié aussi bien jeune que vieilli. Il se marie parfaitement avec une variété de plats, tels que les fruits de mer, les viandes blanches, les fromages et les plats à base de légumes. Il peut également être dégusté seul, en apéritif ou en fin de repas.