Evaluation
  • Acidité : Moyenne
  • Tanin : Sans
  • Douceur : Sec
  • Corps : Corsé
  • Arômes : Fruité, floral, Epicé
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Beaufort
  • poissons grillés
  • crustacés
  • fromages typé Comté
  • Parmesan
  • Gruyère suisse
  • Boudin blanc
  • brillat savarin aux truffes
  • brochet en sauce
  • cabillaud au curry
Verre à utiliser pour ce vin

Château Genot-Boulanger - Meursault 1er Cru Les Boucheres blanc - 2016
Vin BOURGOGNE Blanc

Expédition sous 3 semaines
A l'unité97,00 €

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Aude et Guillaume Lavollée ont repris l'exploitation familiale du Domaine Génot-Boulanger depuis 2008, et ont entamé un processus de conversion en agriculture biologique qui arrivera à terme en 2018. Ils nous présentent ici un vin blanc digne des grands vins blancs de Meursault.

Composition et terroir :

Ce vin de Bourgogne appellation Meursault 1er cru Les Bouchères du millésime 2015, doit son nom à la présence de buissons ("bouchots" en bourguignon), unique végétation (mis à part les vignes) qui poussent sur les affleurements rocheux de ce climat.

Sol exposé sud-est, argilo-calcaire, très pentu et pierreux avec une terre blonde. Fermentation alcoolique et malolactique dans des fûts (dont 20% de fûts neufs) pendant 1 an puis 6 mois en cuve inox.

Cépage :

Chardonnay pour ce vin blanc.

Aspect visuel :

Un vin blanc d' une belle robe dorée éclatante aux reflets verdâtres.

Caractéristiques olfactives :

Au nez, ce Meursault du millésime 2011 révèle un bouquet réservé d'agrumes, de fleurs blanches et de notes végétales.

Attributs gustatifs :

En bouche, ce vin de Bourgogne est marqué par un fruité dense et friand soutenu par une belle vivacité qui en fait un bon vin apte à la garde. Ce Vin de Bourgogne  appellation Meursault 1er cru millésime 2015 réclame un peu de patience avant d'être savouré.Les accords mets :

Les accords mets :

Nous vous suggérons de la cabillaud ou de la sole, mais aussi du brie aux truffes sur cette cuvée.

Température de dégustation :

Idéalement à 12 degrés.

Bon plan : Ce vin est vendu sur Les Caves en moyenne 7% moins cher que chez nos concurrents.

Domaine :Château Genot-Boulanger
Appellation : Cépage Bourgogne
Région : Côte de Beaune
Couleur :Blanc
Année de garde :5 A 10 ANS
Température de service :12° - 14°C
NOTATION LES CAVES
51
Vous aimerez également :
Quelques avis sur Château Genot-Boulanger Meursault 1er Cru Les Boucheres blanc :
Une magnifique cuvée de Meursault, d'une grande précision avec des notes d'agrumes, et de fleurs blanches.
Un vin blanc de Bourgogne de très grand qualité avec du gras et une pointe de minéralité.
Le Château Genot Boulanger nous propose la un très beau cru, plein de charme et de vivacité.
Une cuvée extraordinaire de la Côte de Beaune , sur le fruit et la fleur blanche avec quelques notes végétales.
Un vin à déguster sur du poisson de mer, dont les arômes sont particulièrement explosifs.
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Le domaine : Château Genot-Boulanger

    Une belle représentation de la Bourgogne

    Avec près de 28 hectares répartis de Chambolle-Musigny à Mercurey, le domaine propose un grand choix d’'appellations.

    Comme sur de nombreuses exploitations en Bourgogne, le travail se fait ici en famille. François...

En savoir plus sur Château Genot-Boulanger

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité dans le guide Hachette
  • Rvf : Cité
  • Bettane et Desseauve : 2 BD Cité dans le Guide 2013
  • Température de service : 12° - 14°C
  • Couleur : Blanc

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