Louis Jadot - Givry rouge - 2021
Vin BOURGOGNE Rouge

Le Givry rouge de Louis Jadot est produit à partir du cépage Pinot Noir, qui est cultivé dans les vignobles de la commune de Givry, située au sud de la Côte Chalonnaise.

Composition et terroir :

Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, qui sont riches en minéraux et donnent aux raisins une grande complexité aromatique et une bonne structure tannique.
Les raisins utilisés pour produire le Givry rouge de Louis Jadot sont soigneusement sélectionnés à la main, afin de garantir leur qualité et leur maturité optimale. Le processus de vinification est ensuite supervisé avec le plus grand soin, afin de préserver l'intégrité des arômes et des saveurs du vin.
Le Givry rouge de Louis Jadot est un vin qui exprime parfaitement le terroir de la Côte Chalonnaise, avec sa richesse et sa complexité aromatique, ainsi que son équilibre parfait entre la puissance et la finesse. C'est un vin qui peut être apprécié dès sa jeunesse, mais qui révèle tout son potentiel après plusieurs années de vieillissement en bouteille.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Givry rouge de Louis Jadot se distingue par sa robe rubis profond, qui témoigne de sa concentration et de sa richesse. Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes épicées et boisées, qui proviennent de son élevage en fûts de chêne.
En bouche, le Givry rouge de Louis Jadot est un vin puissant et charnu, avec des tanins bien présents mais veloutés, qui lui donnent une belle structure et une longue finale. Il offre des saveurs de fruits rouges mûrs, accompagnées de notes de vanille, de cannelle et de réglisse, qui lui donnent une grande complexité.

Les accords mets :

Le Givry rouge de Louis Jadot est un vin de garde qui peut être conservé pendant plusieurs années, voire plusieurs décennies, pour atteindre sa pleine maturité. Il peut être servi à une température de 16 à 18 degrés Celsius, et accompagne idéalement les plats de viande rouge, les gibiers et les fromages affinés.