Domaine Bouchard père et fils. - Chassagne-Montrachet blanc - 2020
Vin BOURGOGNE

Chassagne-Montrachet blanc de Bouchard Père et Fils est un vin blanc de Bourgogne qui a été produit depuis des siècles. Ce vin est issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et est produit à partir du cépage Chardonnay. Le vin est reconnu pour sa richesse, son équilibre, son élégance et sa longueur en bouche.

Le Chassagne-Montrachet blanc de Bouchard Père et Fils est un vin de garde qui peut être conservé pendant de nombreuses années. En effet, sa complexité et son équilibre permettent au vin de se développer et de s'améliorer avec le temps. Les millésimes plus anciens peuvent développer des notes de fruits confits et de miel, tandis que les tanins deviennent plus souples et la texture plus veloutée.

Attributs gustatifs :

Le Chassagne-Montrachet blanc de Bouchard Père et Fils est un vin d'une grande complexité et profondeur. La robe est d'un jaune doré brillant avec des reflets verts. Le nez est intense, avec des arômes de fruits blancs mûrs tels que la poire, la pêche et l'abricot, ainsi que des notes de vanille, de noisette et de pain grillé provenant de l'élevage en fût de chêne.
En bouche, le Chassagne-Montrachet blanc de Bouchard Père et Fils est riche et onctueux, avec une texture soyeuse. Les saveurs de fruits blancs se confirment, accompagnées de notes de miel et d'épices. La finition est longue et persistante, laissant une sensation de fraîcheur et de vivacité en bouche.

Les accords mets :

Le Chassagne-Montrachet blanc de Bouchard Père et Fils est un vin qui s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats, notamment les fruits de mer, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages affinés.

Il est préférable de le servir légèrement frais, entre 12 et 14 degrés Celsius.