Louis Jadot - Chassagne Montrachet Appellation Village - Blanc - 2020

Composition et terroir :

Le vignoble 100% Chardonnay du  Chassagne Montrachet Village est situé sur la partie sud de la Côte de Beaune. Le terroir est constitué d’une terre profonde argilo-calcaire marneuse. Ce Bourgogne est élevé environ 18 mois en fûts de chêne.

Aspect visuel :

La robe de ce Chassagne Montrachet blanc est très colorée, lamée or avec de beaux reflets verts.

Caractéristiques olfactives :

Ce Bourgogne présente des arômes floraux d’aubépine, d’acacia, de chèvrefeuille, de verveine et de noisette, ainsi qu’une note de silex.

Attributs gustatifs :

Ce Chassagne Montrachet Village de 13.5° est un vin élégant, bien équilibré, puissant, ample, gras avec beaucoup de volume. Les arômes de ce Bourgogne évoquent les poires et les fruits à noyau très mûrs. Sa bouche opulente est soulignée par une pointe minérale et des notes d’épices et de noix grillées. La teneur élevée en sucre des baies qui conservent toutefois une grande acidité, permet à ce Chassagne-Montrachet Village d’être complet, harmonieux. La finale de ce Bourgogne a une subtile texture mielleuse d’une longueur exceptionnelle.