Louis Jadot - Chambolle Musigny 1er Cru Baudes - 2017
Vin BOURGOGNE Rouge

Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Baudes" est un vin d'exception du domaine Louis Jadot, réputé pour son caractère délicat et sa finesse.

Composition et terroir :

Le domaine Louis Jadot a une longue histoire dans la production de vins de qualité en Bourgogne, remontant à sa fondation en 1859. Depuis lors, il est devenu l'un des producteurs les plus respectés de la région, mettant en valeur les terroirs uniques et les cépages nobles de la Bourgogne.
Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Baudes" provient d'un vignoble spécifique classé en premier cru, ce qui signifie qu'il bénéficie d'une reconnaissance officielle pour sa qualité supérieure. Les Baudes est considéré comme l'un des meilleurs climats de Chambolle-Musigny, offrant des conditions idéales pour la culture du pinot noir, le cépage emblématique de la région.
Les vignes du domaine Louis Jadot à Chambolle-Musigny sont cultivées avec un grand soin et une attention minutieuse. Les pratiques viticoles traditionnelles sont combinées à des techniques modernes pour obtenir des raisins de la plus haute qualité. La vendange est effectuée à la main pour garantir une sélection rigoureuse des grappes, permettant ainsi une maturation optimale et une expression pure du terroir.
Une fois les raisins récoltés, la vinification est réalisée avec une grande précision. Les raisins sont triés, égrappés et fermentés dans des cuves en bois ou en acier inoxydable, en fonction des caractéristiques de chaque millésime. La macération et la fermentation sont surveillées de près pour extraire les arômes délicats et la structure tannique qui font la renommée des vins de Chambolle-Musigny.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Baudes" se distingue par sa palette aromatique complexe et élégante. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnées de subtiles touches florales, comme la violette. En bouche, le vin présente une texture soyeuse et des tanins délicats, soutenus par une acidité vive qui lui confère équilibre et fraîcheur.
La longueur en bouche du Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Baudes" est remarquable, avec une finale persistante qui laisse une impression durable. Ce vin a un potentiel de vieillissement considérable et peut se bonifier pendant de nombreuses années en cave, permettant aux arômes de se développer et à la structure de s'affiner davantage.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, afin de profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa texture raffinée.