Joseph Drouhin - Chablis Grand Cru les Preuses - 2018
Vin BOURGOGNE

Le Chablis Grand Cru Les Preuses du domaine Joseph Drouhin incarne l'excellence et la finesse des vins produits par ce domaine renommé.

Composition et terroir :

Le vignoble Les Preuses est situé sur la rive droite du Serein, le cours d'eau qui traverse la région de Chablis. Il couvre une superficie d'environ 12 hectares et bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols sont principalement composés de calcaire kimméridgien, qui est caractéristique des vignobles de Chablis. Ce sol unique confère au vin des arômes minéraux distinctifs et une grande finesse.
Le Chablis Grand Cru Les Preuses est produit à partir du cépage emblématique de la région, le Chardonnay. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, avec un grand respect de l'environnement et de la biodiversité. Les vendanges sont effectuées à la main pour assurer une sélection rigoureuse des grappes et préserver l'intégrité des raisins.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le vin Les Preuses se distingue par sa couleur dorée et sa brillance cristalline. Au nez, il dévoile des arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches, de minéraux et de notes légèrement beurrées. En bouche, il offre une texture soyeuse et une grande complexité. Les saveurs d'agrumes se mêlent harmonieusement aux notes minérales, apportant une fraîcheur vivifiante. La finale est longue et élégante, avec une belle persistance aromatique.

Les accords mets :

Ce vin se marie parfaitement avec les fruits de mer, les crustacés et les poissons, mais il peut également être dégusté seul en apéritif. Il s'accorde bien avec des plats délicats tels que les sushis, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les volailles raffinées.

Le Chablis Grand Cru Les Preuses du domaine Joseph Drouhin est un vin d'exception qui reflète toute l'authenticité et l'élégance des vins de Chablis.