Château Léoville Barton - Saint Julien - 2007
Vin BORDEAUX Rouge

Le Saint Julien Château Léoville Barton est un vin rouge de renommée mondiale produit dans la région viticole du Médoc dans le Bordelais.

Composition et terroir :

Le vignoble est situé à Saint-Julien-Beychevelle, une appellation d'origine contrôlée (AOC) de la rive gauche de la Gironde, connue pour ses vins élégants et équilibrés. Les vignes sont plantées sur un sol de graves, composé de graviers, de cailloux et de sable, qui offre un excellent drainage et une bonne rétention de la chaleur.
Le Saint Julien Château Léoville Barton est un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc, avec le cabernet sauvignon dominant l'assemblage à environ 70%. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement avant la vinification. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération prolongée pour extraire les tanins et la couleur du raisin.
Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, avec environ 60% de fûts neufs chaque année. Le vieillissement en fûts de chêne ajoute des arômes de vanille et de caramel au vin, ainsi qu'une texture plus complexe et raffinée.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Saint Julien Château Léoville Barton est connu pour son équilibre parfait entre la puissance et l'élégance. Il offre des arômes de fruits rouges et noirs, de cassis, de mûres et de cerises, ainsi que des notes de réglisse, de graphite et d'épices. En bouche, le vin est corsé et structuré, avec des tanins fermes et une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur et de la vivacité.

Le vin peut être apprécié jeune, mais il est recommandé de le laisser vieillir pendant plusieurs années pour qu'il puisse développer pleinement son potentiel. Le Saint Julien Château Léoville Barton est connu pour sa capacité de vieillissement exceptionnelle, et il peut continuer à se développer et à mûrir en bouteille pendant plusieurs décennies.