Château du Glana - St Julien Pavillon du Glana - 2021
Vin BORDEAUX Rouge

Le vin St Julien Pavillon du Glana est un choix exquis pour les amateurs de vin à la recherche d'une expérience gustative raffinée.

Composition et terroir :

Le St Julien Pavillon du Glana tire son nom du château où il est produit, le Château du Glana. Situé à Saint-Julien-Beychevelle, au cœur de l'appellation Saint-Julien, ce domaine possède une longue histoire viticole remontant au XVIIIe siècle. Le vignoble s'étend sur près de 43 hectares et bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-graveleux.
Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de Bordeaux, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Chaque cépage apporte sa propre personnalité au vin final, créant ainsi un équilibre harmonieux. Le Cabernet Sauvignon offre structure, intensité et puissance, tandis que le Merlot apporte rondeur, fruité et douceur. Le Cabernet Franc ajoute des arômes floraux et une certaine complexité.
Lorsqu'il est temps de produire le St Julien Pavillon du Glana, les raisins sont récoltés à la main avec une attention minutieuse portée à leur maturité optimale. Cette méthode garantit la qualité des raisins et préserve les arômes et les saveurs caractéristiques de chaque cépage. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable, permettant un contrôle précis de la fermentation et préservant la fraîcheur des fruits.
Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant une période allant de 12 à 18 mois. Cela confère au St Julien Pavillon du Glana des notes subtiles de vanille, d'épices et de boisé, qui s'intègrent harmonieusement avec les caractéristiques du vin. L'élevage en barrique permet également au vin de développer une structure tannique élégante et de gagner en complexité au fil du temps.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le St Julien Pavillon du Glana est réputé pour sa couleur profonde et intense, allant du rubis foncé au pourpre. Au nez, il dévoile un bouquet complexe d'arômes, mêlant des notes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la mûre et le cassis, à des nuances d'épices, de tabac, de réglisse et de cèdre. En bouche, le vin est généreux et structuré, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée. La finale est longue et persistante, laissant une impression de finesse et d'élégance.

Le St Julien Pavillon du Glana est un vin polyvalent qui peut être apprécié dès sa jeunesse, mais qui possède également un potentiel de vieillissement considérable.