Château Desmirail - Margaux 3 ème Cru Classé - 2021
Vin BORDEAUX Rouge

Le Château Desmirail, situé dans l'appellation Margaux, est classé troisième cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.

Composition et terroir :

Le Château Desmirail possède une longue histoire viticole qui remonte au XVIIe siècle. Au fil des ans, il a connu plusieurs propriétaires et a subi de nombreuses transformations. C'est en 1992 que le domaine a été acheté par la famille Lurton, qui a entrepris une rénovation complète de la propriété et de ses vignobles.
Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 40 hectares et produit environ 200 000 bouteilles par an. Les vignes sont plantées sur un sol de graves, qui est un mélange de cailloux et de sable. Ce sol est idéal pour la culture des raisins rouges, car il permet un drainage efficace et une exposition au soleil optimale.
Le Château Desmirail utilise des méthodes de culture traditionnelles, telles que la taille manuelle et la vendange manuelle. Les raisins sont triés soigneusement avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Margaux du Château Desmirail est souvent décrit comme étant un vin élégant et raffiné, avec des arômes complexes de fruits rouges et de notes florales. Il est également connu pour sa structure tannique fine et sa capacité de vieillissement.

Les accords mets :

En termes de dégustation, il est recommandé de servir le Margaux du Château Desmirail à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est souvent associé à des plats tels que des viandes rouges grillées, des plats mijotés et des fromages forts.