Le Graves est l'une des appellations les plus renommées de la région bordelaise, et le domaine Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild en est l'un des producteurs prestigieux.
Composition et terroir :
Le domaine Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild est situé dans la région de Bordeaux, une région célèbre pour ses vins de qualité exceptionnelle. Le domaine a été fondé par le baron Philippe de Rothschild, une figure emblématique de l'industrie vinicole bordelaise. Le baron Philippe de Rothschild était connu pour son engagement en faveur de l'excellence et de l'innovation, et ses vins ont toujours été synonymes de qualité et de raffinement.
Le Graves est une appellation située sur la rive gauche de la Garonne, au sud-est de Bordeaux. Le nom "Graves" fait référence aux sols caillouteux qui caractérisent la région. Ces sols sont composés de graves, un mélange de graviers, de sables et d'argiles. Ces conditions géologiques uniques confèrent aux vins du Graves une complexité et une profondeur distinctes.
Les cépages utilisés dans la production du Graves du domaine Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild sont principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le Cabernet Sauvignon apporte structure et intensité aromatique, tandis que le Merlot ajoute une texture soyeuse et des notes de fruits rouges. Le Cabernet Franc, quant à lui, offre des arômes floraux et des tanins souples.
Attributs gustatifs et olfactifs :
Les vins du Graves du domaine Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild se distinguent par leur élégance et leur équilibre. Les vins rouges présentent une robe profonde et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées subtiles provenant de l'élevage en fût de chêne. En bouche, ils révèlent une structure solide, des tanins fins et une longue finale.
Outre les vins rouges, le domaine Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild produit également des vins blancs dans l'appellation Graves. Les vins blancs du Graves sont élaborés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Ces vins se caractérisent par leur fraîcheur, leurs arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, ainsi que par leur élégante minéralité.
Le domaine Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild accorde une grande attention à chaque étape du processus de vinification, depuis la sélection rigoureuse des raisins jusqu'à l'élevage en fût de chêne et la mise en bouteille.
