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Evaluation
  • Acidité : +
  • Tanin : +++
  • Douceur : Sec
  • Corps : Corsé
  • Arômes : Fruité / Epicé
  • Longueur : Longue
Accord mets et vin

Ce vin s'accordera parfaitement avec :

  • Boeuf braisé
  • Livarot
  • tournedos Rossini
  • Grillades d'agneau
  • Poires pochées au vin rouge

Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild - Graves - Réserve - 2017
Vin BORDEAUX

Expédition sous 8 jours ouvrés
A l'unité14,80 € 13.00 EUR Par 6 bouteilles13,00 €

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Le vin Graves Réserve Mouton Cadet Philippe de Rothschild est un vin qui incarne l'excellence et l'artisanat viticole de la maison Rothschild.

Composition et terroir :

Ce vin est le résultat d'un savoir-faire séculaire, associé à des méthodes de vinification modernes, et il offre une expérience gustative inoubliable aux amateurs de vin du monde entier.
Le nom "Graves" fait référence à la région viticole de Graves, située dans la partie sud-ouest de Bordeaux, en France. C'est une région connue pour ses sols caillouteux, composés de graves, qui confèrent aux vins une complexité et une minéralité distinctives. Les cépages utilisés dans la production du Graves Réserve Mouton Cadet Philippe de Rothschild sont principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec une petite proportion de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce qui contribue à la richesse et à l'équilibre de ce vin.
Le vignoble de Rothschild, dirigé par la famille Rothschild depuis plusieurs générations, est réputé pour son engagement envers l'excellence. Chaque étape de la production du vin est minutieusement contrôlée, depuis la culture des vignes jusqu'à la mise en bouteille. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, afin de préserver toute leur fraîcheur et leur intensité aromatique.
Une fois les raisins récoltés, ils sont soigneusement triés et égrappés pour éliminer les impuretés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, à des températures contrôlées, ce qui permet de préserver les arômes fruités et d'obtenir une structure tannique équilibrée. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant une période allant de 12 à 18 mois, selon le millésime. Ce vieillissement en bois confère au vin une complexité supplémentaire, ainsi que des notes subtiles de vanille et d'épices.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Graves Réserve Mouton Cadet Philippe de Rothschild se distingue par sa robe rouge profonde et brillante. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la cerise et la mûre, associés à des notes délicates de cèdre et de tabac. En bouche, il offre une texture veloutée, avec des tanins souples et bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des nuances de chocolat noir et de café, apportant une grande complexité et une longue finale.

Les accords mets :

Ce vin est idéal pour accompagner une grande variété de plats. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés, des fromages affinés et des chocolats noirs.

Il peut être apprécié dès sa jeunesse, mais il possède également un bon potentiel de vieillissement, ce qui lui permet de s'améliorer en bouteille pendant plusieurs années.

Domaine :Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild
Appellation : Graves - Réserve
Année de garde :5 ans
Température de service : 18°C. A carafer deux heures avant la dégustation.
NOTATION LES CAVES
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Politique de retour et de remboursement:
Vous avez le droit de vous rétracter du présent contrat sans donner de motif dans un délai de quatorze jours, dans ce cas, la totalité des sommes versées, y compris les frais de livraison, seront remboursées. Au delà de ce délai, aucun retour ni remboursement n'est accepté.

Le domaine : Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild


    En 1930, sur décision du Baron Philippe de Rothschild, une partie du vin rouge produit par le Domaine du Château Mouton-Rothschild est déclassé pour mettre à la portée du grand public le prestigieux terroir bordelais. Cadet de la famille, le Baron Rotschild baptise ce nouveau vin "Mouton cadet".
    Si les premières années le vin...

En savoir plus sur Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild

Ils en parlent :
  • Hachette : Cité
  • Gault Millau : Cité
  • Température de service : 18°C. A carafer deux heures avant la dégustation.
  • Degrés d'alcool : 12.5%
  • Appellation : Graves - Réserve

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