Composition et terroir :
L’AOC Saumur-Champigny est issue de l’AOC Saumurois, localisé dans la vallée de la Loire.
Ce Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves est composé de cabernet-franc issu d’un terroir argilo-calcaire de coteaux exposés plein sud.
La récolte de cette cuvée est faite par des vendanges manuelles, puis une fermentation en cuve bois et une macération de 28 jours. Ensuite, le vin est élevé en barriques de 400 litres pendant 18 à 24 mois.
Cépages :
100% Cabernet Franc pour ce vin rouge du domaine des Roches Neuves.
Aspect visuel :
Le Saumur Champigny Marginale 2021 dévoile une robe rubis intense et concentrée
Caractéristiques olfactives :
Le nez de ce vin de Loire révèle des arômes gourmands de fruits rouges et fruits des bois.
Attributs gustatifs :
En bouche, on est porté avec ce vin de Loire par la vivacité et le croquant du millésime 2021 au potentiel indiscutable.
L’acidité de ce vin du domaine des Roches Neuves est présente, les tanins sont enrobés et le fruité est souligné.
