Domaine Martin - Sancerre "Chavignol" rouge - 2021
Vin LOIRE Blanc

Le Sancerre "Chavignol" du domaine Martin est un vin produit célèbre pour ses arômes fruités et sa saveur élégante.
Le vignoble est situé sur les collines calcaires de Chavignol, où les sols sont riches en minéraux et en nutriments. Les raisins utilisés pour produire le vin rouge Sancerre "Chavignol" sont cultivés de manière biologique, et tous les aspects de la production du vin sont soigneusement contrôlés pour garantir la qualité et la pureté du produit final.
Le processus de production du vin rouge Sancerre "Chavignol" du domaine Martin est soigneusement contrôlé à chaque étape du processus, depuis la sélection des raisins jusqu'à la mise en bouteille du vin. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour éliminer les raisins endommagés ou mal mûrs. Les raisins sont ensuite pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes et les saveurs naturels du vin.
Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé dans des fûts de chêne pendant plusieurs mois pour développer sa saveur et sa texture. Les fûts de chêne utilisés pour le vin rouge Sancerre "Chavignol" du domaine Martin sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur caractère. Le bois ajoute une touche de vanille et d'épices au vin, qui se marie parfaitement avec les fruits rouges.

Attributs gustatifs :

Le vin rouge Sancerre "Chavignol" du domaine Martin est un vin élégant et raffiné, avec un arôme fruité et une saveur subtile. La couleur rouge rubis foncé du vin est attrayante et attire l'œil, tandis que l'arôme fruité de cerises noires, de mûres et de cassis est irrésistible. La saveur du vin est subtile et élégante, avec une touche de vanille et d'épices qui se marie parfaitement avec les fruits rouges. Les tanins sont doux et souples, offrant une texture agréable et une finition propre et élégante.

Les accords mets :

Le vin rouge Sancerre "Chavignol" du domaine Martin est un vin polyvalent qui peut être apprécié seul ou avec de la nourriture. Il se marie particulièrement bien avec les viandes rouges, les plats de gibier et les fromages forts. Le vin est également un excellent choix pour les occasions spéciales et les célébrations, car il est sûr d'impressionner les convives avec sa qualité exceptionnelle et son goût unique.