Le Domaine Bruno Clair a beaucoup agi pour la valorisation du patrimoine viticole bourguignon à la fin la seconde guerre mondiale, notamment en insistant pour replanter les deux cépages rois des vins de Bourgogne: le pinot noir et le chardonnay, plus adaptés au terroir.
C'est un peu dans cette continuité que Bruno Clair a choisi de planter du chardonnay à Pernand Vergelesses en 1995.
Composition et terroir :
Ce vin de Bourgogne du millésime 2017 est issu des vignes plantées sur le lieu-dit "Les Bouttières" sur des terres marneuses. Culture raisonnée. Vinification traditionnelle.
Cépage :
Chardonnay pour ce vin blanc du millésime 2017.
Aspect visuel :
Ce Pernand Vergelesses du millésime 2017 a une belle robe dorée vive et chatoyante.
Caractéristiques olfactives :
Au nez, ce vin blanc révèle des arômes chaleureux qui correspondent à ce millésime ensoleillé.
Attributs gustatifs :
En bouche, ce vin de Bourgogne appellation Pernand Vergelesses du Domaine Bruno Clair est opulent et sous-tendu par une fraîcheur et un boisé qui en font un vin blanc remarquable prêt à être savouré.
Les accords mets :
Nous vous suggérons du veau, mais aussi des fruits de mer sur cette cuvée.
Température de dégustation :
Idéalement à 12 degrés
