Gérard Bertrand - Pays d'Oc "Drôle d'Oiseau" rouge - 2018
Vin LANGUEDOC

Le vin Pays d'Oc "Drôle d'Oiseau" rouge est un mélange de plusieurs cépages, dont la syrah, le grenache noir, le mourvèdre et le carignan, qui sont cultivés dans les sols argilo-calcaires et caillouteux de la région.
Le nom "Drôle d'Oiseau" a été inspiré par le volatile, le guêpier d'Europe, que l'on peut trouver dans les vignobles du Languedoc. Gérard Bertrand a créé ce vin pour représenter l'expression la plus pure du terroir et du climat de cette région.
Gérard Bertrand est un vigneron reconnu dans le monde entier pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique. Ses vins sont produits avec le plus grand soin et attention, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver les sols et les écosystèmes locaux.
Les sols de cette région sont riches en calcaire et en argile, ce qui donne au vin sa complexité et son caractère unique.
La syrah est le cépage principal utilisé dans la production du vin "Drôle d'Oiseau", apportant des arômes de fruits noirs et d'épices, ainsi qu'une structure solide et des tanins fermes. Le grenache noir et le mourvèdre ajoutent de la profondeur et de la complexité, tandis que le carignan apporte des notes de fruits rouges frais et une acidité équilibrée.

Attributs gustatifs :

Le vin "Drôle d'Oiseau" a une couleur rouge profonde, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que des notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, le vin est riche et corsé, avec des tanins souples et des saveurs de fruits noirs et de pruneaux, ainsi qu'une touche de vanille et de chêne grâce à l'élevage en fûts de chêne français.

Les accords mets :

Ce vin Pays d'Oc est parfait pour accompagner une variété de plats, tels que des viandes grillées, des plats épicés, des fromages affinés et même du chocolat noir. Il est également idéal pour une soirée entre amis ou une occasion spéciale, grâce à son goût riche et complexe.