COMPOSITION DES SOLS :
Les vignes de Sauvignon du domaine Philippe Gilbert reposent sur des sols argilo-calcaires sur marnes du Kimméridgien. Les raisins ont été cultivés en biodynamie. Les raisins ont été cueillis à maturité.
CÉPAGE :
100 % Sauvignon pour ce vin blanc de l'appellation Menetou Salon blanc de la région de la Loire et du domaine Philippe Gilbert.
ASPECT VISUEL :
La robe de ce vin de la Loire du domaine Philippe Gilbert est d'une belle couleur d'or pâle.
CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :
Le nez de ce vin blanc Menetou-Salon dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Il est puissant, complexe et profond.
ATTRIBUTS GUSTATIFS :
Ce vin de la Loire appellation Menetou-salon dévoile une grande minéralité. Il est tonique et charnu. La finale est longue et délicieusement iodée.
ACCORDS METS ET VINS :
Le vin blanc de l'appellation Menetou Salon blanc de la région de la Loire et du domaine Philippe Gilbert accompagniera parfaitement du veau, des huitres, des crevettes, des asperges, des fruits de mer ou encore des avocats farcis aux crabes. Il se gardera facilement quelques années.