Mas Amiel - Côtes du Roussillon "Le Plaisir" Rouge - 2022
Vin LANGUEDOC

Le Côtes du Roussillon "Le Plaisir" Rouge du domaine Mas Amiel est un vin rouge exceptionnel qui reflète parfaitement l'identité de la région.

Composition et terroir :

Le domaine Mas Amiel est situé dans la vallée de l'Agly, une région viticole réputée dans le sud de la France, à proximité de la frontière espagnole.
Le Côtes du Roussillon "Le Plaisir" Rouge est issu d'un assemblage de trois cépages : le Grenache Noir, la Syrah et le Carignan. Ces cépages sont typiques de la région et donnent au vin son caractère unique. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour ne garder que les meilleures grappes. La vinification est effectuée de manière traditionnelle avec une macération à froid suivie d'une fermentation alcoolique contrôlée.
Le vin est ensuite élevé en fût de chêne pendant une durée de 12 mois. Cet élevage permet d'apporter des notes boisées au vin, mais aussi de le structurer et de lui donner une plus grande complexité. Après l'élevage, le vin est mis en bouteille et vieilli pendant quelques mois supplémentaires en cave avant d'être commercialisé.

Attributs gustatifs et olfactifs :

Le Côtes du Roussillon "Le Plaisir" Rouge se distingue par sa robe d'un rouge profond et intense. Au nez, le vin dégage des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, ainsi que des notes épicées et boisées. En bouche, le vin est ample et généreux, avec des tanins bien présents mais parfaitement équilibrés. Le vin est très expressif et offre une belle longueur en bouche.

Les accords mets :

Ce Côtes du Roussillon "Le Plaisir" est idéal pour accompagner des plats traditionnels de la région tels que le cassoulet, la daube ou encore les grillades de viande. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés ou des desserts au chocolat.